Neiburgs

Restorāna veiksmes pamatā ir vēsturisku un stilīgu elementu savienojums gan interjerā, gan piedāvātajos ēdienos. Interjeru raksturo daudz gaismas un viegluma, ēdienu – laikmetīgu tendenču un tradīciju apvienojums un pieņemamas cenas, bet vidi – mūzika, kura ir tieši tik klusa, lai netraucētu klausīties galdabiedrā.

Restorāna virtuve ir jauna, ambicioza un talantīga šefpavāra pārziņā. Latvijā iecienītas garšas un gadalaikam atbilstoši produkti viņa gatavotajos ēdienos sastopas ar ietekmēm, kas nākušas no visdažādāko zemju virtuvēm.

Reņģes, grūbas, vistu akniņas, rabarberi, meža sēnes, ķirbji, bietes, biezpiens – Baltijas jūras piekrastē gadsimtiem pazīstami, šķietami ikdienišķi un Latvijas laukos pieejami produkti virtuvē piedzīvo brīnišķīgas pārvērtības, kļūstot vai nu par sātīgu, veselīgu un mūsdienīgu pusdienu maltīti, vai daļu no svinīgām svētku vakariņām.

Vīnu kartē ir Latvijā pazīstamas vīnziņu guru Valentīnas Grandānes īpaši atlasīti un piegādāti vīni.